Cabra Valente nasceu de uma boa conversa de bar, lá por volta de 2013. O nome surgiu espontaneamente, carregado de regionalismo, coragem e personalidade — três pilares que hoje definem nossa marca. O que começou como uma ideia descontraída foi amadurecendo com o tempo, até se transformar em um projeto concreto: produzir uma cachaça premium, que valorizasse a tradição e a qualidade artesanal mineira. Em 2019, o sonho ganhou estrutura e se tornou o tema do meu Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado na primeira turma do MBA em Gestão Empreendedora do Instituto Federal do Sudeste de Minas, no campus Rio Pomba. A partir dali, a Cabra Valente deixou de ser apenas uma ideia para se tornar um verdadeiro plano de negócios com propósito, identidade e destino certo: o paladar exigente de quem aprecia uma cachaça autêntica. Hoje, toda a nossa produção é realizada em parceria com os produtores da tradicional Cachaça Rozendo, localizada em Coqueiral, no sul de Minas Gerais — uma região reconhecida pela excelência na produção de cachaça artesanal. É ali que desenvolvemos nossas cachaças premium e extra premium, incluindo rótulos envelhecidos por até três anos em barris selecionados, que conferem complexidade, suavidade e caráter único à bebida. Com rigor na qualidade e respeito às raízes, distribuímos nossos produtos para todo o Brasil, levando o sabor autêntico da Cabra Valente a apreciadores de cachaça de norte a sul do país. Carlos Vitor